Les anciennes salles du Grand Hôtel accueillent les clients dans le charme de la Belle Epoque, pour vivre l'expérience inoubliable d'une combinaison unique d'histoire et de saveurs.

Dans l'étreinte réservée du Salon Ambre, enchanté par la grandeur des quatre colonnes qui encadrent la vue sur la salle adjacente, se déroule le défilé du goût : les plats, fruit de la maîtrise du Chef Exécutif Claudio di Bernando, sont des ambassadeurs de couleurs et d'arômes qui racontent la Romagne, l'Italie et bien plus encore, en suivant le fil conducteur du voyage à la découverte.