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Il Gran Galà della cucina anti-age 30 maggio al Grand Hotel Rimini

A maggio, appuntamenti con l’alta gastronomia nei ristoranti dei cinque stelle del gruppo Select Hotels Collection.

 

Al Grand Hotel Rimini, al Palace Hotel di Milano Marittima e al Grand Hotel da Vinci di Cesenatico diAntonio Batani va in scena la kermesse del gusto...a basso contenuto calorico! Tre appuntamenti con la cucina “anti-age” secondo i moderni principi della “culinary nutrition” americana, ovvero la scienza e la pratica della cucina salutare. Le ricette più golose vengono riformulate con ingredienti antiossidanti, ricchi di vitamine e dalle molteplici virtù benefiche. Il risultato? Una cucina che non è solo leggera, ma è anche gustosa e fa bene! Appuntamento quindi per una strepitosa cena “gourmet light” con i nostri Chef Alessandro Trovato, Claudio Di Bernardo e Roberto Scarpelli.

Durante la serata, live cooking con presentazione del menù Manager dello chef Theo Penati (una stella Michelin con il proprio ristorante di Viganò Brianza) e intervento della D.ssa Chiara Manzi, esperta in nutrizione culinaria.

 

Il menù delle serate è composto da un aperitivo di benvenuto, seguito da quattro portate per un totale di 800 kcal e 30 gr di grassi.

 

Greci...un piacevole Aperitivo di Benvenuto

Pesce spada al naturale, friarielli e pomodoro confit
Baccalà con paté di cannellini, curcuma e aceto balsamico
Polipo cotto alla brace e carciofini “Greci”
Zabaione di uovo alla carbonara
Tartare di manzo alla senape
Bollicine
Centrifugato di mela e sedano
Infuso di rose e mirtilli

 

Il menu  "MANAGER"di Theo Penati
Tartare di Ricciola con melanzana tiepida al miso
Risotto al peperone rosso,  polvere di cappero
Ombrina arrosto, cotta sul mattone di Sale di Cervia alle erbe aromatiche, con verdure
Tiramisù Evolution
Bevanda in accompagnamento: acqua di zenzero

 

Le aziende che prenotano un tavolo di rappresentanza per per una delle serate, avranno diritto all'inserimento del proprio logo sulla locandina dell'evento (prenotazione entro il 18 maggio 2015).

 

Gli appuntamenti

 

30.05 ore 20.30 Grand Hotel Rimini*****L – Rimini

Ristorante “La Dolce Vita” – Chef Claudio Di Bernardo – Cena € 60,00 per persona bevande in abbinamento incluse. Tel. 0541 56000

 

 

29.05 ore 20:30  Palace Hotel***** Milano Marittima         ESAURITO 

 

Ristorante “I Venini”- Chef Roberto Scarpelli – Cena € 60,00 per persona bevande in abbinamento incluse. Tel. 0544 993618 

31.05 ore 20.30 Grand Hotel da Vinci***** Cesenatico ESAURITO

Ristorante “Monnalisa” – Chef Alessandro Trovato – Cena € 60,00 per persona bevande in abbinamento incluse. Tel. 0547 83388

 

http://www.riminiwellness.com/events/267-chef-of-the-future-gran-gala/

http://www.cucinaevolution.it