GRAND HOTEL RIMINI

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For information on our internship or management trainee programmes please contact us. If you are interested in joining our staff, please send your CV including your picture:

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• ORDINARY MAIL: send your CV and a picture to our to the following address: Grand Hotel Rimini – Human Resources department, Via Ramusio 1 – 47900 Rimini
• FAX: send your CV via fax to Human Resources department +39 0541 56000

 

PERCORSO STAGE

Durata
6 mesi per intraprendere un percorso che Vi renderá consapevoli della vita lavorativa di un reparto specifico del nostro albergo.

Perché 6 mesi ?
Consideriamo 6 mesi un periodo minimo per iniziare ad apprendere le professionalitá del mondo alberghiero.

Sulla base della nostra esperienza dividiamo lo stage in tre fasi.

• La prima é una fase di ambientamento. Vi inserirete in un ambiente nuovo ed organizzato, e Vi confronterete con una nuova realta'. Inoltre inizierete a conoscere procedure di servizio, nostri prodotti, struttura dell'albergo, brand standard.
• Nella seconda fase, le nozioni che Vi sono state trasmesse nei primi due mesi verranno sedimentate e Vi sentirete parte del gruppo, anche se non in maniera completa. La fase di apprendimento diventa piú serrata proprio grazie a questa Vostra maggiore integrazione non solo all'interno del reparto ma con tutti i reparti dell'albergo. Si amplia la trasmissione di standard e procedure che crescono in complessita'.
• La terza fase e' di integrazione. Le conoscenze specifiche continuano ad essere trasmesse in maniera piú intensiva. La sicurezza che deriva da una maggiore padronanza degli standard e delle procedure specifiche di servizio per ciascun reparto, del ruolo all'interno dell'azienda.
  La durata di queste fasi e' indicativa. Al Grand Hotel Rimini pensiamo che ogni persona sia diversa dalle altre, con propri ed individuali momenti di apprendimento, che comunque non finisce mai .

Modalitá:
Il tipo di formazione presente nella nostra azienda é identificato da una definizione inglese "Training on the job ".
Si inizia con una giornata di orientamento ed accoglienza per conoscere il Grand Hotel Rimini. In questa giornata oltre alla storia dell'hotel, offriamo una panoramica generale su tutta la struttura, i reparti e le loro competenze ed una rassegna sulle procedure di emergenza e sicurezza presenti all'interno dell'albergo e soprattutto della filosofia aziendale e delle ultime iniziative.
Dal secondo giorno in poi si entra nella vita operativa del reparto di destinazione.
Ognuno avra', all'interno del reparto di riferimento, uno o piú tutor o mentor al quale relazionarsi per ogni cosa: dalla spiegazione di una procedura che non e' chiara a qualsiasi altro tipo di assistenza.
Le procedure vengono mostrate e spiegate durante la giornata lavorativa del tutor.
Nell'arco di questi sei mesi ci sono momenti di aula nei quali dedicarsi ad un training specifico (p.e. Induction II, Professional Image, Corsi di Lingua ecc.), momenti di riunione, verifica e comunicazione aziendale (p.e. Communication meeting di reparto, General Manager Communication Meeting), e momenti di approfondimento (p.e. seminari su argomenti specifici).

 

PERCORSO TIROCINI

Tirocinio di 2 anni al Grand Hotel Rimini: percorso professionale, carriera professionale, sviluppo professionale.

 

SETTORE ACCOGLIENZA: FRONT OFFICE, LA PRIMA IMPRESSIONE DELL'HOTEL

Aree principali di sviluppo:

• Front desk commerciale
• Servizio di soddisfazione del cliente
• Organizzazione del personale
• Comunicazione ed apprendimento

Prerequisiti:

• Buona conoscenza della lingua italiana ed inglese
• Flessibilità
• Ottica di gruppo
• Atteggiamento positivo, motivazione ed impegno
• Elasticità
• Atteggiamento propositivo e disponibilità

Il programma è focalizzato sulle seguenti aree:

• Centralino
• Operatività Front office
• Relazioni con il cliente
• Prenotazioni
• Portineria notturna
• Concierge
• Cooperazione con il settore operativo
• Flusso comunicativo per l'efficacia operativa
• Pianificazione giornaliera, settimanale, mensile, quadrimestrale, annuale
• Strategia di vendita
• Yield management

 

SETTORE ACCOGLIENZA: HOUSEKEEPING, LA CURA DELL'OSPITE

Aree principali di sviluppo:

• Servizio di soddisfazione del cliente
• Organizzazione del personale
• Comunicazione ed apprendimento

Prerequisiti:

• Buona conoscenza della lingua italiana ed inglese
• Flessibilità
• Ottica di gruppo
• Atteggiamento positivo, motivazione ed impegno
• Elasticità
• Atteggiamento propositivo e disponibilità

Il programma è focalizzato sulle seguenti aree:

• Servizio in camera
• Servizio nelle aree pubbliche
• Servizio lavanderia
• Servizio biancheria
• Supervisione pavimenti
• Supervisione aree pubbliche
• Coordinazione d'ufficio
• Supervisione serale
• Supervisione servizio biancheria
• Assistenza responsabile personale di servizio
• Cooperazione con altri settori operativi
• Flusso comunicativo per l'efficacia operativa
• Pianificazione giornaliera, settimanale, mensile, quadrimestrale, annuale delle operazioni di servizio

 

SETTORE RISTORAZIONE: RISTORAZIONE, IL PRIMO PIACERE DELL'OSPITE

Aree principali di sviluppo:

• Ristorante, bar e banchetti
• Servizio di soddisfazione del cliente
• Organizzazione del personale
• Comunicazione ed apprendimento

Prerequisiti:

• Buona conoscenza della lingua italiana ed inglese
• Flessibilità
• Ottica di gruppo
• Atteggiamento positivo, motivazione ed impegno
• Elasticità
• Gestione dello stress
• Atteggiamento propositivo e disponibilità

Il programma è focalizzato sulle seguenti aree:

• Addetto al servizio
• Cucina
• Addetto servizio in camera
• Ristorazione ordinaria
• Ristorazione per cene formali
• Servizio bar
• Settore banchetti: operazioni di banchetto, ufficio Gruppi & Convention
• Ricevimento e settore approvvigionamenti
• Amministrazione settore ristorazione
• Ufficio ristorazione / pianificazione menù
• Strategia di vendita
• Cooperazione con altri settori operativi
• Flusso comunicativo per l'efficacia operativa
• Pianificazione giornaliera, settimanale, mensile, quadrimestrale, annuale

 

GRAND HOTEL RIMINI

JOB OPPORTUNITIES

 

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APPLICATION FORM

In una struttura alberghiera come la nostra tutte le professionalita' sono importanti.

• Siete un barman, oppure un cuoco?
• La sala per voi non ha segreti?
• Amate il contatto con il pubblico?

Consultate le seguenti opportunità di lavoro, oppure compilate la nostra application form ed inviatela insieme al vostro curriculum vitae.
La terremo in considerazioni per le nostre eventuali vacancies interne.

Vi aspettiamo e buona fortuna!!!

RECEPTIONIST (apprendista)
Per la stagione estiva

Profilo: Giovane assumibile come apprendista, possibilmente uomo, bella presenza, conoscenza dell'inglese, preferenziale conoscenza una seconda lingua (oltre all'italiano).
Obiettivi: Inserimento a pieno titolo in un team di lavoro incarnandone la mission ed i valori guida dell'azienda.
Risponde a: Front Office Manager

AIUTO GOVERNANTE

Profilo: Da 28-40 anni, donna, discreta presenza, conoscenza base della lingua inglese, conoscenza delle procedure operative del reparto Housekeeping.
Obiettivi: Seguire ed aiutare le attività operative delle cameriere ai piani e dei facchini con priorità all'attività di controllo della pulizia delle camere, delle aree comuni, delle sale del Centro Congressi. Con particolare attenzione all'accoglienza e alla cure del cliente.
Risponde a: Responsabile Qualità e Logistica
Dispone su: Cameriere ai piani, Facchini.

RESTAURANT MANAGER

Profilo: 28-35 anni, scuola superiore (minimo), presenza, conoscenza lingua inglese, conoscenza uso principali applicativi MS Office, conoscenza MICROS.
Obiettivi: Gestione degli standard di servizio F&B (training, coaching, supervisione), gestione della produttività del personale reparto F&B (orari, controllo), gestione di tutta la comunicazione.
Risponde a: F&B Manager (Claudio Di Bernardo), Direzione
Dispone su: Maitre, Responsabile breakfast, Room service, Barman

BARMAN
Per la stagione estiva

Profilo: 28-35 anni, scuola superiore (minimo), presenza, conoscenza lingua inglese, preferenziale conoscenza MICROS.
Obiettivi: Miglioramento degli standard di servizio e dei profitti dei due outlet.
Risponde a: Restaurant Manager
Dispone su: Aiuto Barman e Camerieri bar